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詳細資料ISBN：9789863319412 規格：平裝 / 128頁 / 14.7 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介豐富多樣的人氣壽司食材，讓饕客食指大動的魚類、海鮮，不可不知的壽司大解密。兼具知識與樂趣的人氣壽司食材經典，光用看的就很滿足！ 本書精采收錄── ◆ 73種人氣壽司食材圖鑑 紅肉魚、白肉魚、貝類……超美味食材應有盡有！ ◆ 兼具古老與創新的「傳統壽司」 就算是基本的玉子燒也能有多彩多姿的變化，宛如一場盛大的饗宴！ ◆ 盡情享用壽司的規則 就連日本人都不見得知道的吃壽司規則，你知道該如何盡情享受美味料理又不失禮嗎？ ◆ 壽司美味的原理 一塊小小的壽司，隱藏著巨大的美味祕密！前人的智慧與現代的知識結合，不容錯過！ ◆ 壽司專家的入門知識 什麼？壽司捏法還有分流派？只有專家才知道的箇中奧祕，你也能成為壽司通！ |
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資料來源：博客來
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